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    魔芋零食“OR” 魔芋代餐粉

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    點擊次數:1724 更新時間:2015年05月08日09:30:14 打印此頁 關閉

    現代醫學中的記載
    現代醫學則對魔芋有了更多更新的認識:首先,魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力,有超過任何一種植物膠的粘韌度, 即可填充胃腸,消除饑餓感,又因所含熱量微乎其微,故可控制體重,達到減肥健美的目的;
    魔芋  魔芋
    其二,有降脂的作用。國外的一些營養學家曾做過這樣一個試驗,將小白鼠分成兩組,投喂等量高脂肪食物,一組不加魔芋,另一組加少量魔芋粉,結果加喂魔芋的一組小白鼠體內膽固醇含量比另一組低100毫克以上。科學家認為,魔芋中含有一些化學物質,能降低血清膽固醇和甘油三酯,可有效地減輕高血壓和心血管疾病;
    其三,魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離,制成魔芋精粉,再把精粉加水加熱,就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內后,能形成半透明膜衣,附著在腸壁上,阻礙各種有害物質,特別是致癌物質的吸收,所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”;
    其四,魔芋能使小腸酶分泌增加,加快清除腸壁上沉積物,使其盡快排出體外。 所以魔芋既能開胃化食,又能清除腸道垃圾;
    其五,魔芋還含有對人體有利的果膠、生物堿、17種氨基酸和微量元素,對于現代富貴病也具有明顯的療效。另外,魔芋還含有一種天然的抗菌素,以魔芋精粉為主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治細菌侵襲,延長貯存時間,起到保鮮防菌的作用。

    食療作用
    魔芋  魔芋
    魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外,魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排 毒等作用。 魔芋又稱蒟蒻,其主要成分為葡甘露聚糖,這種物質屬可溶性多糖類,從營養學的效果看,是一種理想的可溶性膳食纖維,超低熱量。膳食纖維在防治疾病方面有五大功效:
    第一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹,體積增加,增強飽腹感,可溶性纖維形成了膠態,延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發生。
    第二、縮短食物在胃中停留的時間,一般來說,普通食品需要28小時才能從腸道中排空,而富含食物纖維的食品只需要14-16小時,這樣大大減少了對有害物質的吸收。
    第三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外,從而在一定程度上具有防癌的功能。
    第四、纖維在腸內酵解,導致腸內PH值下降,影響厭氧菌群代謝活動成為抗腫瘤發生的因子來源。
    第五、食物纖維還能促進膽固醇轉化為膽酸,減少膽酸通過肝再循環,從而降低膽固醇,因而能抑止膽固醇上升。
    相關人群:
    一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者、高血壓患者和肥胖者的理想食品。


    魔芋纖維代餐粉,代餐粉的一種,通過調整和均衡身體中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和微量元素的攝入,保證在減肥過程中,不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習慣,符合世界衛生組織推薦的健康減肥理念。

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